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張家界新聞網(wǎng)（全媒體記者 彭華偉 通訊員 黎治國）桑植縣有兩個國字號的名譽很讓當?shù)厝俗院溃阂粋€是“中國民歌之鄉(xiāng)”，一個是“中國粽葉之鄉(xiāng)”。一虛一實，成為桑植縣對外響當當?shù)膬蓮埫Ｕ搹娍h富民，促進當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展，桑植粽葉居功至偉，目前，年產(chǎn)值已超過3億元，給當?shù)匕傩諑砹苏娼鸢足y的收入，為桑植縣摘掉國家級貧困縣的帽子立了大功。
桑植縣現(xiàn)有粽葉用野生粽葉資源27萬畝，人工栽培2萬多畝。冷凍粽葉和干粽葉的銷售量分別占全國市場的70％和20％，產(chǎn)品出口16個國家和地區(qū)。昔日長在深山、無人問津的粽葉如今成了香餑餑，發(fā)展迅猛。據(jù)悉，2019年，桑植粽葉產(chǎn)值1.8億元，2020年產(chǎn)值2.3億元，2021年產(chǎn)值2.6億元，2022年產(chǎn)值3億元，粽葉產(chǎn)銷量一枝獨秀，占據(jù)全國市場主導(dǎo)地位。
粽葉并非桑植縣的特產(chǎn)，在大湘西的溝溝壑壑，到處都能看到漫山的野生粽葉，但為什么只有桑植做成了產(chǎn)業(yè)，并讓這片綠葉暢銷全國市場，甚至走出國門，外銷世界各地。小小的粽葉如何做成了上億的產(chǎn)業(yè)，這背后藏著什么樣的成功秘籍？
立足資源優(yōu)勢，高位布局粽葉產(chǎn)業(yè)
粽葉，在桑植當?shù)赜纸绣贾袢~，廣泛生長在海拔800米左右的叢山峻嶺中，葉片較大、柔韌性強、氣味清香，年年可采、季季可收，除了作為加工粽子的原材料，還可提取香精作為食品添加劑，有著廣闊的市場空間。
地處武陵山脈腹地的桑植縣，是全球200個重要生態(tài)區(qū)之一，被納入中國“人與生物圈保護區(qū)”和“具有全球意義的17個生物多樣性關(guān)鍵地區(qū)之一”，山高地廣，十分適合粽葉生長。晝夜溫差大、濕潤的空氣、優(yōu)質(zhì)的水源造就了桑植粽葉絕佳的品質(zhì)，深受市場青睞，但隨著市場需求的不斷擴大，純野生粽葉已經(jīng)難以滿足國內(nèi)外需求。
從2013年開始，桑植縣高位布局粽葉產(chǎn)業(yè)，嘗試人工粽葉種植，以提高粽葉產(chǎn)量和品質(zhì)。近年來，桑植縣委縣政府立足資源優(yōu)勢，將粽葉產(chǎn)業(yè)列入繼煙葉、茶葉產(chǎn)業(yè)之后的重點產(chǎn)業(yè)之一，并成立粽葉產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組，出臺實施相關(guān)粽葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展文件措施，從資金、政策、基礎(chǔ)設(shè)施等方面全力扶持當?shù)佤杖~企業(yè)發(fā)展，與企業(yè)和科研單位合作，打造“桑植粽葉”公共品牌，不斷擴大粽葉品牌知曉率和市場占有率。
2019年，桑植縣成立了以發(fā)展粽葉、油茶為主的林下經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)辦，投入資金，與湖南省林科院簽署為期3年的《桑植縣粽葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展合作協(xié)議》，就種苗繁育、栽培技術(shù)管理、精深加工研發(fā)等方面進行深度合作、現(xiàn)場指導(dǎo)，提升桑植粽葉品質(zhì)。當年在龍?zhí)镀骸⑽宓浪?、官地坪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)成功種植9500畝，同時，還開始建設(shè)種苗繁育基地、人工栽培示范基地、天然低產(chǎn)林改造示范基地，改造野生粽葉，培育擴大人工粽葉種植面積，加快粽葉資源的培育發(fā)展。
桑植縣林業(yè)局產(chǎn)業(yè)辦主任張澤平告訴記者：從2020年起，桑植縣連續(xù)三年發(fā)布粽葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展文件，2020年投入386萬、2021年投入990萬、2022年投入250萬扶持粽葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。其中，人工栽培粽葉每畝補助1000元的資金；在野生粽葉產(chǎn)區(qū)，先后投入450萬元資金修建粽葉采摘道；2021年投入資金400萬元，委托桑植縣老區(qū)發(fā)展投資公司研發(fā)粽葉分揀、加工自動化新技術(shù)。
經(jīng)過近幾年的專家指導(dǎo)、培訓(xùn)，專業(yè)種植戶掌握了粽葉栽培和病蟲害防治的技術(shù)。在成熟技術(shù)的推動下，人工種植面積已達2萬余畝。目前，桑植縣擁有康華、金橋、啟文等多家規(guī)模企業(yè)，從事粽葉開發(fā)、加工及銷售，年銷售冷凍粽葉1.4萬余噸，干粽葉4000余噸。同時，該縣還建立了15個原料供應(yīng)基地，全縣18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)168個村莊成為粽葉鄉(xiāng)鎮(zhèn)、粽葉專業(yè)村，形成了上游生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)原料、下游加工銷售，產(chǎn)業(yè)鏈緊密連接的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。
國家知識產(chǎn)權(quán)局是國家部委對口幫扶桑植的中央機關(guān)。脫貧攻堅期間，國家知識產(chǎn)權(quán)局工作組了解到粽葉產(chǎn)業(yè)所發(fā)揮的脫貧攻堅的巨大作用后，決定利用自身優(yōu)勢，把桑植粽葉的知識產(chǎn)權(quán)作為幫扶重點，成立了桑植縣粽葉協(xié)會，把中國馳名商標的培育和桑植粽葉地理標志證明商標注冊作為一件重要工作來抓。2020年，“康華粽葉”被認定為中國馳名商標；2021年，“桑植粽葉”獲得地理標志證明商標；2022年3月，桑植縣被中國林學會評選認定為“中國粽葉之鄉(xiāng)”。
龍頭企業(yè)支撐，做大做強粽葉品牌
談到對桑植縣粽葉發(fā)展的貢獻，離不開一個人，那就是康華實業(yè)股份有限公司的創(chuàng)始人彭澧康。
1997年，彭澧康和他的妻子彭春華創(chuàng)辦張家界市康華實業(yè)股份有限公司，專注從事粽葉開發(fā)、收購、加工、銷售、出口等，經(jīng)過20多年的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，現(xiàn)年均收購、加工、銷售可達冷鮮粽葉10億片、干粽葉5000噸，已發(fā)展成為全國粽葉行業(yè)龍頭企業(yè)。
26年的創(chuàng)業(yè)歷程，康華實業(yè)心無旁騖，在“專精特新”的道路上持之以恒，潛心發(fā)展粽葉產(chǎn)業(yè)。
從1997年公司成立到2022年，20多年來，彭澧康和彭春華夫婦始終如一的專注于家鄉(xiāng)的這一片粽葉。從粽葉采摘季到粽葉銷售季，從生產(chǎn)加工流程再到粽葉的運輸與貯存，一片粽葉被“康華人”做透了文章。50克的粽子需要配多大的粽葉，壽司店里刺身拼盤的裝飾粽葉需要達到怎樣的色澤度等等，這些只要與粽葉相關(guān)的細節(jié)，都能在康華找到答案?？恐诩毞诸I(lǐng)域的絕對專業(yè)，康華公司用匠人的精神將自己打造成為此領(lǐng)域的“全國隱形冠軍”。
目前，康華實業(yè)有烘干粽葉系列21個品種，冷鮮粽葉32個品種；從粽葉清洗到粽葉分級再到粽葉包裝，這一過程一片粽葉要歷經(jīng)10多道工序才能成為一片合格的“康華粽葉”?？等A公司依照精益求精的理念，從粽葉的采摘開始，建立起精細高效的管理制度和流程，通過精細化管理，精心設(shè)計生產(chǎn)出品質(zhì)優(yōu)良的粽葉滿足市場的需求。憑著公司產(chǎn)品的精細化、精致化，康華公司一次次在激烈的市場競爭中掌握主動權(quán)，矗立市場潮頭。
“近幾年的銷售情況還是不錯的，今年一至三季度年銷售額達到1.9億元，全年完成2.5億元沒有問題”。在湖南張家界市康華實業(yè)股份有限公司的成品車間里，一派忙碌的景象，負責人彭澧康介紹，最近是粽葉銷售旺季，每天都要裝三四車發(fā)往外地。
“我們用了25年的時間，專心、專業(yè)、專注打造康華品牌，從而使生產(chǎn)流程標準、質(zhì)量標準成為行業(yè)標桿?！迸礤⒖到榻B，當初發(fā)展粽葉的時候，由于老百姓不懂加工和技術(shù)分級，交來的粽葉成為“廢品”，為了不傷害他們的積極性，康華公司兌現(xiàn)了承諾按原價收購，但當眾燒毀了幾千斤粽葉。由于長期堅持技術(shù)標準，“康華粽葉”贏得了市場青睞，思念、五芳齋、稻香村、三全、深圳合口味等國內(nèi)外知名食品企業(yè)成為公司的穩(wěn)定客戶，開始了長久的合作。
投資三千萬元的萬噸大型冷庫，七項發(fā)明專利，十二項實用新型專利，桑植縣唯一的中國馳名商標等等，都是康華在不斷追求創(chuàng)新道路上留下的精彩。從冷鮮粽葉產(chǎn)品的發(fā)明到粽葉智能自動化分選線的研制，創(chuàng)新貫穿了康華實業(yè)經(jīng)營的每一個環(huán)節(jié)，凝結(jié)著“康華人”的智慧。
康華人創(chuàng)作的《康華情思》獲得湖南省文旅廳2020年精準扶貧優(yōu)秀歌曲；拍攝的電視專題片《康華粽葉，香的傳奇》，講出了桑植人的粽葉產(chǎn)業(yè)夢；宣傳畫冊《康華粽葉的美好生活》用文藝的手法道出了一片葉子的幸福生命。
拓寬致富鏈條 開啟粽農(nóng)幸福生活
小小的一片綠葉，做成了支柱產(chǎn)業(yè)，做成了地標品牌，也富了桑植農(nóng)民的口袋。
2018年，桑植成功承辦了第十四屆中國粽子文化節(jié)，全國粽子產(chǎn)業(yè)鏈上的300多家企業(yè)齊聚桑植，借助這個平臺，成功打響了桑植粽葉的地理品牌，在活動中，以康華公司為首的粽葉企業(yè)簽訂了大量的出口訂單，產(chǎn)品遠銷美國、日本、新加坡等地。
另一方面，桑植縣積極推進“公司+合作社+農(nóng)戶”的模式發(fā)展壯大粽葉產(chǎn)業(yè)，通過風險共擔、利益共享的方式，帶動當?shù)剞r(nóng)戶種植粽葉。公司與農(nóng)戶簽訂保護價收購協(xié)議，并免費提供種苗、肥料、技術(shù)培訓(xùn)，鼓勵農(nóng)戶自主發(fā)展粽葉種植，保證農(nóng)戶種植的粽葉有品質(zhì)、有銷路。
“今年是我在這里的第12個年頭了，從幾百元的工資，慢慢學、慢慢干，收入越來越高。這里上班包吃包住，按件計費，多勞多得，生活越來越好了?！痹趶埣医缈等A實業(yè)股份公司的生產(chǎn)車間內(nèi)，45歲的余金鳳正在對粽葉進行分級、打捆、過稱……余金鳳和丈夫張志賢均殘疾，兩人經(jīng)培訓(xùn)上崗后，成為康華粽葉廠的員工。妻子負責給粽葉分級、打捆，丈夫負責烘烤葉片，目前兩口子月收入達6000元以上。據(jù)悉，僅康華公司一家企業(yè)，便解決了534名員工就業(yè)，其中殘疾人68名，占了12%以上，月平均工資達到了3000元。
如今，深山里的片片粽葉，已成為桑植百姓的“致富葉”。粽葉產(chǎn)業(yè)已輻射帶動全縣2.3萬農(nóng)戶4萬農(nóng)民采摘粽葉，幫助1.2萬脫貧人口持續(xù)穩(wěn)定增收，人均增收5000元以上，全縣23個鄉(xiāng)鎮(zhèn)中，粽葉鄉(xiāng)鎮(zhèn)達到18個，近50%的村為粽葉專業(yè)村。桑植老百姓真正實現(xiàn)了在家門口“有活干、把錢掙”，徹底消除返貧風險，粽葉成為粽農(nóng)、脫貧戶致富發(fā)展的綠色銀行。
沙塔坪鄉(xiāng)咱家坡村地處大山區(qū)，52歲村民胡太平倆夫妻堅持不外出打工，留在村里把家庭生產(chǎn)搞好，每年8月份后就進駐大山遼竹灣采摘粽葉， 4個月的采摘季，夫妻倆采摘粽葉收入可達10萬元，今年粽葉的收購價達到每斤6元，胡太平倆夫妻每月收入超3萬元。
受益于粽葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的，還有外地乃至外省的農(nóng)民。如今，桑植已經(jīng)成為全國粽葉生產(chǎn)加工與交易中心，湖北、江西、安徽、四川和貴州等省紛紛與桑植合作，建立了20多個粽葉收購站點，與當?shù)剞r(nóng)戶結(jié)成了利益共同體，輻射帶動3萬戶、8萬農(nóng)民參與粽葉采摘與種植，幾年來人均增收超過一萬元，累計產(chǎn)值達到了8億元。
近年來，粽葉龍頭企業(yè)康華實業(yè)公司積極響應(yīng)桑植縣委、縣政府“旅游融合，產(chǎn)業(yè)振興，綠色發(fā)展”的號召，探索粽葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的鄉(xiāng)村振興模式，與瑞塔鋪鎮(zhèn)政府搭建粽葉特色小鎮(zhèn)：投資700萬元選定瑞塔鋪鎮(zhèn)15個村示范帶動，發(fā)展人工種植優(yōu)質(zhì)粽葉產(chǎn)業(yè)扶貧示范園2000多畝，引導(dǎo)全鎮(zhèn)6678名建檔立卡貧困戶直接參與項目建設(shè)，畝均收入5000元以上。投入資金2200多萬元，依托瑞塔鋪易地扶貧搬遷小區(qū)桑瑞家園現(xiàn)有房屋和門面，新建成一個集粽葉分揀、冷藏、烘干、儲存為一體的粽葉產(chǎn)業(yè)扶貧加工廠，讓瑞塔鋪鎮(zhèn)297戶易地扶貧搬遷農(nóng)民，真正實現(xiàn)了“樓上居住，樓下就業(yè)”。
經(jīng)過多年發(fā)展，桑植粽葉完成了粗放生產(chǎn)到集約經(jīng)營、從單一布局到產(chǎn)業(yè)鏈分工，從本土消費到國際市場的華麗蛻變。
“知識產(chǎn)權(quán)精準扶貧世界樣本”“國家林下經(jīng)濟示范基地”“中國馳名商標”“中國粽葉之鄉(xiāng)”“桑植粽葉國家地理標志證明商標”“湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化標桿龍頭企業(yè)”這些與粽葉有關(guān)的國家、省級榮譽稱號，展現(xiàn)了桑植縣委、縣政府的辛勤付出和責任擔當。
“接下來，我們將著力培育市場主體，擦亮桑植粽葉公共品牌，深挖資源稟賦，加大基地建設(shè)，進一步健全產(chǎn)業(yè)鏈條，讓一片片綠色粽葉在紅色的革命老區(qū)煥發(fā)新綠，香飄中國、譽滿世界!”談及未來，桑植委副書記、縣長梁高武信心十足。
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